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  吃對食物讓你更健康 60種種對症自然療法

  沒有塑化劑,只有健康!
  60種對症自然療法

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  新鮮蔬果是營養素寶庫
  吃對超級營養素—蔬果植化素
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商品訊息簡述:
天然蔬果才是保健良藥

根據英國的研究報告顯示,服用過多或過度的維他命藥丸可能會引起副作用,唯有來自天然的新鮮蔬果,才是最安全的維生素寶庫,而且除了維生素之外,還含有各式各樣的豐富營養喔!

揭開蔬果的營養素

維生素
蔬菜水果中含有豐富的維生素群,特別是維生素A和C。維生素A除了被人熟知的保護眼睛功能外,還可以維持呼吸道黏膜健康,讓皮膚光滑,是兼具健康及美容的功效。蔬果中只要顏色鮮豔,多半有豐富的含量,像是菠菜、紅蘿蔔、南瓜、番茄、芒果及木瓜等。維生素C具有防癌、預防感冒、加速傷口癒合及美白等多種功效,只要是蔬果,其含量都很豐富,特別是柑橘類水果,像是:檸檬、葡萄柚、柳橙等。

礦物質
蔬菜、水果大都含有鉀及鎂。其中,鉀可維持血壓正常、利尿的功能,及維持細胞內外水分的平衡,菠菜、蘆筍、紅椒、香蕉、木瓜、奇異果、番茄、柳橙等都含量豐富。
鎂是構成骨骼、牙齒的主要成分,除此,還可促進新陳代謝速度、放鬆肌肉,對壓力過大的現代人來說,是很好的天然舒壓劑。蔬果中以香蕉、菠菜及油菜等深綠色蔬菜含量最豐富。

纖維質
說到纖維質,最先被聯想到就是蔬菜和水果了,它不但能促進腸胃蠕動,幫助消化,有效治療便祕,還能抑制體內脂肪的吸收,對預防肥胖、心臟病及糖尿病等慢性疾病都很有幫助。蔬果中的西洋芹、芹菜、蘆筍、木瓜、梨子、香蕉及蘋果都有豐富的含量。

抗氧化物
抗氧化物可說是目前當紅營養素,其中以茄紅素、多酚、花青素等是最知名。他們可以消除對身體有害的自由基,避免細胞被氧化,引發癌症的危險,甚至還可以預防老化及心血管疾病。蔬果中的洋蔥、番茄、大蒜、蘋果、葡萄、蔓越莓都有各式各樣的抗氧化物,對身體很有幫助。

飲用蔬果汁的六大好處

現代人工作忙碌,三餐多半以外食解決,對於蔬菜水果的攝取量很容易不足,方便又營養的蔬果汁,可讓你充分享受蔬果的美味及好處。

01. 天然營養素
根據研究指出,單種蔬果打成汁飲用,較容易吸收;多種蔬果打成汁,可一次攝取豐富的維生素及鐵,吃進足夠的營養素,健康活力一整天。

02. 有助消除身心病痛
蔬果汁中含有各式豐富的維生素、礦物質,可以幫助放鬆心情,增加抗壓能力及免疫力,可以改善因壓力伴隨而來身體、心理上的病痛與不適。

03. 預防及改善慢性疾病
蔬果、水果多含有豐富的纖維質,可以降低血中膽固醇、控制血糖,預防多種心血管疾病。還有抗氧化維生素,可有效預防癌症,可說是人人每天必備的營養素。

04. 消脂一身輕
蔬果汁中含有豐富的纖維質,除了可增進排便順暢,更能增加飽足感,減少食物的攝取量。而且天然蔬果汁熱量低,能調和體內過多的脂肪,是減肥必備的法寶。

05. 給你好臉色
新鮮果菜汁含有豐富的纖維質,可促進消化、幫助排便的功效。排便順暢,身體就不會堆積廢物,自然容光煥發。

06. 維持血液的酸鹼平衡
人體血液偏酸,皮膚就很容易顯得衰老粗糙,懂得愛自己的你,早餐來杯蔬果汁,能維持血液中的酸鹼平衡,讓肌膚變得滑嫩細緻。

製作蔬果汁的五大要訣

製作一杯養生蔬果汁,其實相當簡單又方便,只要把握下面幾個重點,就能輕鬆喝到健康的蔬果汁。

選擇無農藥的有機蔬果
蔬果汁幾乎都是生食,最好選擇沒有使用農藥的有機蔬果,像是財團法人國際美育自然生態基金會(MOA)、台灣省有機農業生產協會(TOPA)、財團法人慈心有機農業發展基金會(TOAF)、台灣寶島有機農業發展協會(FOA)、吉園圃等都是經過農委會認證的蔬果安全標章,也是一個很好的選擇。

搭配2種以上的材料
用單一材料製成的純蔬果汁固然不錯;然而,以營養的觀點來說,使用多種材料時,就可以攝取更多的營養,口感也更豐富。

慎選搭配的材料
紅蘿蔔、小黃瓜、花椰菜、哈密瓜和南瓜中含有一種會破壞維生素C的酵素,如果搭配含有維生素C的蔬果一起榨汁會破壞。但這種酵素不耐熱也不耐酸,所以,製作新鮮果菜汁時,不妨加入檸檬,可以預防維生素C遭到破壞。

利用天然的甜味
許多市售的果菜汁中都添加過多的人工糖分,會影響身體健康。自己動手做果菜汁時,盡可能利用水果本身的甜味,或是選用沒有熱量的代糖,才不至於吃到過多的熱量。

連同果渣一起飲用
製作蔬果汁後會有一些殘渣,都是蔬菜、水果中的纖維質,有助於消除便祕,可以直接飲用,千萬不要丟棄。此外,還可用這些渣加麵粉做成蔬果餅,或是加入米中一起煮,既營養又可以嘗試新的口味,一舉兩得。


 神奇蔬果汁自然養生法

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